Найкращи замінники м'яса на Великий піст
З яких нескоромних продуктів можна отримати білок і скільки.
Головна умова будь-якого посту – повна відмова від скоромного: м'яса, молочних продуктів, яєць. А адже саме вони основне джерело білка – будівельного елементу наших клітин. Без нього вони не "ремонтуються", через що людина може відчувати велику слабкість і може навіть захворіти. Тому, постить, дуже важливо стежити за тим, щоб щодня у вашому раціоні було достатньо білкової їжі, передає Ukr.Media.
Але це не проблема: багато пісних продуктів містять білка навіть більше, ніж м'ясо! Наприклад, якщо в 100 г яловичини білка всього 19 г, то в сої його 52 г. Багаті білкові джерела – горіхи і насіннячко. Але скільки цього добра потрібно з'їсти в день, щоб отримати добову норму білка?
"Мінімальна потреба в білку – 1 г на 1 кг нормальної маси тіла", – розповідає дієтолог Світлана Фус.
Тобто, якщо ви важите 100 кг, вам не потрібно з'їдати 100 г білка в день. Потрібно вирахувати свою ідеальну вагу. Для цього можна скористатися розрахунком за індексом Соловйова (в ньому враховується тип статури людини). Згідно з ним, потрібно свій зріст помножити на певний індекс. Наприклад, якщо ви жінка-астенік, то примножуєте зростання на 0,325 (165 х 0,325 = 53,625). Для такої жінки мінімальна кількість білка на добу буде дорівнювати 54 г. Берете за основу цю цифру, дивіться, скільки білка в яких пісних продуктах є, і складаєте своє меню на день.
Так, щоб отримати 54 г білка, потрібно з'їсти всього 100 г арахісу, пару скибочок пшеничного хліба і 200 г гречаної каші. Тоді організм не буде відчувати білкового дефіциту.
