В мережі оприлюднили вірш про закарпатський делікатес
- 26-01-2018, 10:25
- Закарпаття / Суспільство
- 0
- 754
Вірш русинською мовою опублікували в Фейсбуці.
Користувач Vladimir Roshko оприлюднив вірш русинською мовою про "гурку". За інформацією з Вікіпедії, гурка (кишка) — ковбаса, яку виготовляють з різноманітною начинкою. Назва можливо має угорське походження, хоча гурка (швед. gurka) шведською — означає огірок, на який так схожий батон гурки. Страва має велике поширення на Закарпатті, а також на Гуцульщині та Прикарпатті.
ГУРКА
Штось потя?гло ня на гу?рку,
Я одкла?в піче?ну ку?рку.
На?ремно ня забажи?ло,
Спе?лло дих, вонь задави?ло.
Гу?рка ми спе?ред вочи?,
Ни стоя?ти, ни лячи?.
Ви?джю ю масну?, пахня?чу,
Што шкварчи?ть, іще горя?чу.
Дорога? русна?кум гу?рка,
Ї?діня се – не про ту?рка,
А?ни не про мацкаля?,
Стра?ва ся про короля?.
Ї?ли в Пра?зі, ї?ли в Пе?шті,
Не дава?ли ю у ре?шті.
Фа?йна стра?ва, што казати?
Про русна?ка гу?рка – ма?ти,
Там де шо?вдарь – то ути?ць.
Фурт би’м їв ю, то кони?ць.
Як за гу?рку здогада?ву,
Та?куй ви?лку я гляда?ву.
Жер би’м ю, та гі у бе?здну,
Чо?рну, бі?лу, довжеле?зну.
Го?нно ста?ти в ня нювро?ку,
Лю?блю гу?рку ту?лько ро?ку.
Гу?рков, бра?тте, я смаку?ву,
Дара?б в рот і вонь благу?ву.
Гу?рка на столі? – то ся?то,
Лю?блю гу?рку я прокля?то.
Страх як лю?блю ї?сти гу?рку,
Пу?ще, гі піче?ну ку?рку.
Їв би’м ї усе? і вся?ди,
Ви?рьсте в та?йстру на коля?ди.
Я за гу?рку ду?шу да?м –
Ра?дость мо?йим черева?м.
Так ся ла?комлю на гу?рку,
Пу?ще, гі кугу?т на ку?рку.
Як попра?житься карі?чка,
Зашкварчи?ть, гі мо?кра сві?чка.
Лем би ма?ло храпусті?ла,
Чо?рна з кро?вльов, а вадь бі?ла.
А од нюй квасна? капу?ста,
Па?хне, чу?ти вонь до Ху?ста.
В нюй ріска?ша ся розси?пать,
Фа?йна, ни?кус ся не зли?пать.
То блаже?нство, коли? ви?джю
Та?нірь з гу?рков, а я си?джю.
Па?хаву і вонь шалі?ву,
Од смаку? того? умлі?ву.
Гу?рка до?бра, лем не з бо?вта.
Ву?йде, гі мадя?рьська но?вта,
Што мацка?ль реве? п’ючи?.
Смак не чуєш, їдучи?.
Гу?рко, гу?рко, мо?я ми?ла,
Ти за ду?шу ня іми?ла.
Дуставу? я та?куй дя?ку,
По?зад тво?го, гу?рко, сма?ку.
